館內小百科

乾冰

Dry Ice
  • 乾冰不是冰,那它是甚麼呢?

    乾冰是二氧化碳的固態

  • 乾冰會產出哪幾種形式的呢?

    粒狀乾冰3mm、顆粒乾冰16mm、塊狀乾冰(6KG)、片狀乾冰(1KG),各尺寸會因為承裝容器、存放環境去評估乾冰維持的時間。

  • 乾冰的溫度有多低呢?

    • 乾冰溫度是-78.5°C,所以不能實際用手觸摸,盛裝容器也不能使用密封容器,以免產生爆炸。
    • 要讓乾冰放在空氣流通好的地方,讓乾冰揮發產生的氣體釋放出去,這樣才能確保安全。
  • 乾冰煙霧效果又是怎麼組成的呢?

    當乾冰昇華成二氧化碳會吸收許多熱,使空氣的溫度下降,空氣中的水氣遇冷凝結,因而產生白色的煙霧,而乾冰昇華的狀況會因外在因素影響而有所不同,裝於保麗龍一日氣化量約為30-50%,於乾冰保溫箱約為 20-35%。

  • 乾冰使用情境有哪些呢?

    • 乾冰保鮮與拼盤裝飾:可用於食品保鮮冷凍與配送,用於冰品業、空廚、航運等領域或是園遊會中常常看見的乾冰汽水。
    • 煙霧舞台效果:提升整場活動氣氛,但須注意二氧化碳濃度是否超標,如同館內設施乾冰瀑布,需在標準內施放。
    • 乾冰清洗技術,使用無汙染環境做法:可清洗表面積碳、刮除木材表面塗層、發霉處、乾冰清洗建築外牆和精密模具、3C元件、晶圓等。
    • 實驗應用:用於生技藥品、檢體保存冷藏及相關科學實驗
  • 如何安全的使用乾冰?

    • 切勿直接將乾冰置入口中,嚴防凍傷。
    • 一定要使用乾的厚綿手套或夾子拿取乾冰,以免凍傷。
    • 勿將乾冰存放於完全氣密之容器,防止氣爆,請使用保麗龍箱或乾冰保溫箱。
    • 使用或載運乾冰時切忌與乾冰同處於密閉空間,且應保持通風。
  • 乾冰要去哪裡買呢?

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